ちょっと一休み

山ちゃんが遅い時間にご来店

ちょっと忙しいので一休みしたくて寄ってくれました

抽出時間の待ち時間に好きなコミックに目を通す

そんな他愛もない何て事の無い短い時間でも

ふと雑用から離れてコーヒーの香りに包まれれば気持ちがリラックス出来ます

ちょっとお疲れなのでリフレッシュしたいとの事でしたので

即興で甘酸っぱい「Sweet Sour blend」を組み立て

抽出器具はドーナッツドリッパーで

レシピも甘酸っぱさ重視抽出で淹れさせて頂きました

山ちゃんはコーヒーのお供に「ハニーナッツ」を一緒に摘まむ飲み方が最近のお気に入りです♪

うぅ～ん、、、

こうして見るとやっぱり山ちゃんは体格が良いですねっ！

コーヒーカップが小さく見えます(爆)

甘酸っぱいコーヒーと、ほろ甘いハニーナッツでほっと一息ついた山ちゃんは気分転換出来たようで凄く明るく元気に成って頂けたような気がしました

カフェって、ただコーヒー淹れたり焙煎豆売ればそれで良いではなく、会話したり淹れるの待ってる時間にコーヒーの香りに包まれたりしてリラックスして過ごす時間もまた大切で必要な要素ですよね

カフェ司が何故夜遅くの23時までの営業時間にしているかと言えば、、、

飲み屋さんじゃないですからそんな遅い時間帯に大勢のお客様のご来店を沢山頂けるとは思っていません

でも、たまに、年に一度でも、、、

ちょっとリラックスしたい気分転換したいという夜も有ると思うんです

そんな時に飲み屋さんで一杯のんじゃったら代行の料金が負担に成りますし、短い時間で変えるという訳にもいかないかもしれません

でも、カフェなら、コーヒー一杯だけ飲んで帰ったとしても店に何の気兼ねも、代行代の経費も要りません(爆)

なので、駅の近くとか幹線道路沿いという人通りの多い立地でもないのに、夜の9時・10時・11時までという殆どご来店の頻度が低い時間帯までお店を営業中にしているのは

もし年に一度でも真っ直ぐ家に帰らず、ちょっとだけ何処かへ寄り道してほっと一息つきたい、誰かとちょっと話したい、何か美味しい一杯が飲みたいという時に、お役に立てれるのではないかと思っての夜11時まで営業です

ですので、、、

今夜はそのお役に立てれてとっても嬉しかったです♪p(^o^)q

もし、、、

ちょっと真っ直ぐ家に帰りたくないor気分転換したい時が御座いましたら、司が一人寂しく23時までお待ちしていますので(^^ゞ

カフェ司へお寄り頂ければ幸いでございます<(_ _)>