カフェ司 / Café 2kasaではアイスコーヒーは、水出し点滴12時間抽出したアイスコーヒーをお出しさせて頂いております

水出しの優しい味わいを美味しくご賞味頂けますよう

人が飲食物を食す場合、、、

特に飲み物の場合は人間の体温より25度以上の温度差の物を口にすると、人間の脳は「熱い！(体温より25度以上高い)」と「冷たい！1(体温より25度以上冷たい)」という生存本能に萌した感知意識に脳が反応してしまい、味わいの味覚や香りへの感知力が低下してしまう生物的基本特性を持ちますので

味わいをしっかりと味わって頂けるようにアイスコーヒーには冷たく成り過ぎない様に氷を入れずに、冷蔵庫で冷やして15度前後の味わいを脳が楽しめる温度帯でご提供していますのでアイスコーヒーの味わいを楽しめる温度がキープできるよう、保冷性の高いダブルウォール製のグラスに注いでご提供させて頂いております

カフェ司は去年の12月にカフェ業務本格オープンしましたののと、数年来のコロナの状況と、特に今年に入ってからのコロナの最悪な蔓延状態による新規オープンでの集客には最悪な状態で(T_T;;

ご来店頂けるお客様は大勢様とはいかずに、用意しているグラスの数は控え目にしていたのですが、それでも先日嬉しい事に瞬間最大ご在席17名様という大勢様のご来店を頂けまして、特に今だと夏場の熱い時期ですのでアイスコーヒーのご注文が多くてグラスが足りないという嬉しい事が起きました

無論、そんなに頻繁に満席に成る事は現状ないのですが、それでもご来店頂けたお客様の最大数に対応した状態でお客様を迎える事は店として当然の事なので

この度水出し点滴12時間抽出アイスコーヒー用のダブルウォールグラスを少し補充してみました

今後はコンサートの時だけではなく、通常営業時でも満席にして頂けるようカフェ業務を頑張って♪p(^o^)q

一日も早くこの棚の3段目まで水出し点滴12時間抽出アイスコーヒー用のダブルウォールグラスを補充しなくてはならなくなる日が来る事を夢見て♪(^o^)v

また明日から丁寧を持って最善を尽くし努めて行きたいと想う今日この頃の司爺で御座います

皆様今後もカフェ司を宜しくお願い致します<(_ _)>

水出し12時間点滴抽出アイスコーヒー　500円

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