先日届いた「何届いたネタ」は、、、

生豆「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」です

このマンデリンは1包装が真空の15kgパックと成っていて

2パック＝30kg単位での仕入れと成ります

このパッケージ方法からは、、、

品質をしっかりと維持して生産地から豆店まで責任を持って届けたいという生産車さんの想いかせ伝わってきます

確かに真空パックなら、、、

虫とか異物ホコリ等の混入も避けられますし、雨や水溜りや、雨や梅雨の湿度からも守られますしね

もしかしたら、、、

今後はこの真空パック方式で販売される生豆も増えて来るかもしれませんね

、、、しらんけど(爆)

生豆のストックスペースに置いてみました

カフェ開業して約1年半経って、少しずつ焙煎豆をお買い求め頂く量も増えて、現在やっとこの程度は何十キロ単位で仕入れる営業規模と成って来れました♪p(^o^)q

生豆の仕入れは焙煎豆が売れなくては出来ません

仕入れ単位が増えられるのはご購入して頂くお客様のおかげです

こうして並んだ房袋仕入れの生豆を眺め

本当にありがたい事だと嬉しく誇らしく

お客様に感謝の想いです

ありがとうございます<(_ _)>