「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」を焙煎p(^｡^)q

1バッチ300gです

焙煎器は直火式の「Behmore1600」

この焙煎器は熱源がハロゲンでの遠赤外線で直火式と成り

焙煎終了後から庫内で12分かけてクーリングできて

熾火効果でのアフター焙煎を理想的な優しいカロリーアプローチで可能となります

無論、熾火効果のアフターカロリーで焙煎が1/3～2/3段深まる分を先読みして配慮したローストレシピの構築が必須と成るので

現在その先読み分の検証を繰り返して焙煎度コントロールの適格化を構築中で

高いクオリティーで再現性を伴った焙煎レシピが構築できましたら「ハロゲン直火式浅煎りスペシャル焙煎」として商品化して販売する予定ですので

それまでもう暫くお待ちくださいませ♪(^｡^)v