今日は遠路埼玉からXでお付き合いさせて頂いている「しかくCOFFEE @sikakuCOFFEE」さんのご来訪を頂けるので

深入り＆エージング派のしかくさん用に深煎り/Frenchroastとしてコロンビア・ビルカマウンテン・マンデリンを、そしてグァテマラの超深煎り/Italianroastを、少し早めに焙煎してエージングを済ませて用意させて頂きましたp(^｡^)q

しかくCOFFEE @sikakuCOFFEE さんご来訪♪(^｡^)v

お二人共にワンちゃん大好きで、マシュ君と戯れ愛でて頂けました♪(^｡^)v

マシュ君とっても楽しそうでした♪ありがとうございました<(_ _)>

コーヒーは、、、

イエメン・モカマタリ/Mediumroast

エクアドル・ジャガーハニー/Cityroast

ビルカマウンテン・エクアドル/Frenchroast

グァテマラ・ブルボン/Italianroast

の4種ご注文頂け

同業のロースターとしての立場・視点からそれぞれの焙煎のご感想・ご意見をお伺いさせて頂けとても参考に成りましたp(^｡^)q

特に深煎りのスペシャリストなロースターさんに、イタリアンとフレンチでのメイラード反応のの進んだ領域でのテイストの僅かな差異を明確に感じて頂け、自分の焙煎の意図が反映されている確認・確証と成り安心出来ました

しかくCOFFEEさんご意見ご検証頂け感謝です<(_ _)>

山梨の田舎の吹けば飛ぶような名もなき弱小店に、県外のロースターさんに足を運んで頂けるのは本当に光栄でありがたい事だと

お帰りに成られたテーブルに並んだカップを見つめながら思いました

しかくCOFFEEさん本日はご来訪ありがとうございました<(_ _)>