本日11時オープン～22時ラストオーダ

お客様からの「イタリローストで2種類の豆種で飲み比べしてみたい♪」という微希望にお応えして揃えさせて頂いた、マンデリンとタンザニアの超深煎り/Italianroast

こんな好機を逃すのは勿体ないので、、、

司も飲み比べ♪p(^｡^)q

今回は被ってます！？(爆)

イタリアンですからどちらも最もメイラード反応が進んでいて苦味が最大値ですので、芳ばしさと共に深いビター感を味わえますが

元の豆質の酸味が少ない分だけマンデリンの方がコクと甘みを感じ

タンザニア＝酸味が特徴のキリマンなのでイタリアンとはいえ酸味を僅かに残していてビター感の中に華やかさを感じます

とは言え両者ともにたっぷりとしたビター感の中に、それぞれの豆のキャラクターが本当に僅かに残っている感じなので

今日片方を飲んで、残りを明日飲んだのでは「あれ？差は有るのかな？」と成ってしまい易く

同時に淹れて右手と左手で両手にカップを持って交互に飲み比べてやっと感じられるかどうかの微差です

でも、まあ、こんな飲み比べもまたコーヒーの楽しみ方の一つだと思います♪(^｡^)v

※カフェ司ではお客様から焙煎(豆種&焙煎度)のご希望ご相談を頂いた時は可能な限りお応えさせて頂きますのでお気軽にお声かけ下さいませ