本日は11時オープン～22時ラストオーダ

先日焙煎した「ルビーマウンテン・Qグレード・G-1・ベトナム・カウダット村・アラビカ・カチモール種・ウオシュド」の

「中深煎り/FullCityroast(44)」の

試飲♪p(^｡^)q

AS44なのでフルシティのど真ん中で

一般的に最もコーヒーらしい味わいの焙煎度と成り

酸味を求めたい人・時以外での焙煎度の最大公約数と成りますので

このフルシティのど真ん中に収める焙煎度で、再現性を確保した上での焙煎レシピの構築はローストオペレーションとして最重要だと思います

そういう意味ではAS44に収められて大満足の焙煎と成りました♪p(^｡^)q

※カフェ司焙煎度説明ページ

http://2kasa.jp/blog/agtronscale

ご興味御座いましたらご覧下さいませ