「ビルカマウンテン・エクアドルQグレード・ロハ州・ビルカバンバ村・ウォッシュド」を

「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」に注文焙煎♪p(^o^)q

煎り上り>1バッチ1kg>813g・深煎り/Frenchroast(AS35.8)

カフェ司では通常ビルカマウンテンは「中深煎り/FullCityroast(AS41-90)」をレギュラー焙煎度としているのですが

今回はお客様から「何時もフルシティで飲んでるビルカの深煎りを飲んでみたい♪」というご希望を頂きましたのでフルシティに焙煎♪(^o^)v

司の個人的な感じですと、、、

暑い夏場と、寒い冬場では、お客様が求める焙煎度が一段程変化するような気がします

夏場にフルシティを好まれていた豆が、冬場だとフレンチが好まれるという感じです

やっぱり、、、

夏場はスッキリと喉越し良くという感じで

冬場だとコク深い味わいが好まれる

そんな理由も有るのかなぁと10月末～11月初旬のお客様からのご注文の焙煎度推移から、季節の変わり目を感じたりするのは

ロースターあるあるなのかなぁと想ったりする今日この頃の司爺でございます♪(^o^)v

※カフェ司通販ページ>ビルカマウンテン(エクアドル)
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=88348
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです