グテマラの飲み比べに来られたお客様が来たついでに、、、
最近復活した初代コーヒーカレーの新アレンジ版も試してみたいとご注文頂きました♪(^o^)v
※参考ブログ「初代コーヒーカレー復活！」
http://2kasa.jp/blog/20240929
ご感想としては、、、
「このカレー単品でのメニュー構成なら以前のレシピが一番多くの方にとって良いレシピだったけど」
「現在のように他に辛さと味の濃いビーフ味とインド味との併売構成なら、今日の新レシピは良いレシピだと思います」
との合格点を頂けました♪p(^o^)q
メニューって、、、
基本はその一品の味わいが美味しい事が前提とは成りますが
他に何品か類似のメニューが有る場合は、単品としてのベストレシピではなく、他メニューとのバランスからのベターレシピが最善解と成る場合が有ります
これは演奏でも同じで、、、
ソロリサイタルなら単独でベストな演奏が求められ評価されますが
バンドプレイなら全体としてのバランスを取れる保てる意識するプレーヤーがベターと成る
個としての自分と
組織としての自分では
求められる＆最適なスキルは違ってこそ総合点の値も変化します
司はチキンバターカレーも大切ですが
インドカレーもビーフれーも同じ位に大切なんです
だって、、、
どちらも司のお店の大切なメニューですからね♪(^o^)v
もし、、、
3種のコーヒーカレーでのレシピアレンジの違いとその意図にご興味が御座いましたら、ぜひ一度食べ比べてご自身の舌での解読を楽しんで頂ければ幸いです<(_ _)>
※カフェ司のメニューです♪(^o^)v
もし宜しければご覧頂きご興味御座いましたらご来店お待ちしております<(_ _)>