在庫補充焙煎241031

「グァテマラ・サカテペケス県アンティグア地区サンラファエル・ウリアス農園」を

「超深煎り/Italianroast(AS21-30)」に在庫補充焙煎♪p(^o^)q

煎り上り>1バッチ1kg>796g・超深煎り/Italianroast(AS27.4)

焙煎豆をお買い求めに成られるお客様の多くは豆種を選んでお買い求め頂く方が多いのですが

その豆種選択はMedium・High・City・Full・Frenchの焙煎度の場合で求められますが

唯一Italianだけは、、、

豆種の希望はほぼ無くて、焙煎度がイタリアンで有ればOKという「超深煎りなら幸せ♪」な超深煎り好きな方が多いです(^^ゞ

なので、、、

カフェ司では在庫焙煎豆の陳列を、店のカウンター席の前に入り口側が浅煎りで奥側が深煎りという順列で並べているので

「イタリアンロースト最高♪」な方々は、ご来店時に真っ直ぐカウンターの一番奥の、その時に最も深い焙煎豆が入って居るキャニスターの前に一目散に向かって

「この一番深いの♪」と指名買いをされます(爆)

まあ、正確にAS値で21-30のアグトロン値に正直に焙煎されてるイタリアンローストなら、豆種の個性ではなく、イタリアンローストの焙煎度orそこまでの超深煎りのローストレシピを味わうという趣向に傾く方達に求められるので、当然と言えば当然です(^^ゞ

人が100人居たら、100通りの美味しいと好きが有ります

たった一つの焙煎豆でその全ての方の美味しいと好きはなかなかご満足頂く事は出来ません

なので、、、

カフェ司では、、、

100人の方の美味しいと好きに添わせて頂きたく

日々焙煎の考察と探求を続けています♪p(^o^)q

全てはお客様の美味しいと好きの為に♪(^o^)v

(ちょっと良い人っぽく書いちゃった、、、テヘ)

※カフェ司通販ページ>「超深煎り/Italianroast」
https://2kasa.raku-uru.jp/item-list?categoryId=84546
ご興味御座いましたらご覧頂けますと幸いです<(_ _)>