客様からコーヒー好きなご友人の為のプレゼント用としてブレンドのご注文を頂きましたので、その構成焙煎豆を焙煎

豆種は、、、

ブラジルNo2ブルボンQグレード・サンパウロ州・サンセバスチョンCachoeira農園・セミウオッシュド

焙煎度は、、、

超深煎り/Italianroast

今回のブラのイタは、、、

ブレンド用の苦味要素としての焙煎と成りますので、深煎りをシングルで味わい楽しむ為のカロリーアプローチではなく

もっとシンプルに苦味のエッジを立てて味付けのアクセントと成るようなメイラード反応を求めたローストレシピで火を入れます♪p(^o^)q

煎り上がりはイタリアンまで深めてますので窯から出した時点でテカテカです♪

そしてシングル用の深煎りではないので、敢えてダンパーは閉め気味にして芳ばしさを豆に纏わすローストレシピにしていますので、窯から出した瞬間に店内に芳ばしさが広がります♪p(^o^)q

この焙煎直後に、、、

丁度お客様がご来店頂いて「うわぁ～！すっごく芳ばしくて素敵な香りぃ♪」とお喜びのお声を上げていらっしゃいました♪(^o^)v

今回お渡しするブレンドです

見て分かる通りに、、、

結構な浅煎りから深煎りまでの焙煎度バラエティー華やかなブレンドで

浅煎り・中煎り・深煎りの広レンジブレンドで、華やかで明るい味わいと成ります♪p(^o^)q

カフェ司ではお客様のご希望でのオリジナルブレンドのご注文をお請けしております

「少し苦目で」とか

「酸味を効かせて」とか

「優しく穏かに」とか

「元気に華やかに」とか

「お店にお任せ」とか

お好きなご希望に添ったブレンドアレンジとさせて頂きますので

もしプレゼントブレンドが必要な場合や、シングルに以外の味わいが飲みたい時にはお気軽にご相談ご注文のお声掛けを頂けましたら、お客様のお役に立ちます様に頑張って美味しいブレンドを組み立てさせて頂きますので宜しくお願い致します<(_ _)>