写真左>既存レシピ

写真中>新アレンジレシピA

写真右>新アレンジレシピB

コーヒーゼリーのレシピを更新と試食♪p(^o^)q

去年の11月から今年の2月まで、カフェ司へのお客様のご来店の最大流入元と成る目と鼻の先のＹＣＣ県民文化ホールが改修工事で、ホール通常開催時の売り上げから1/4に売り上げダウンして寂しい日々を4カ月間過ごして来ましたが(^^ゞ

3月1日からリニューアルオープンとしてコンサートや演奏会・発表会・学会催し等が再開するのに合わせて、カフェ司オリジナルレシピのコーヒーゼリーを既存の全年齢層対応れしぴから、少し大人向けレシピへ変更します

一昨年の12月からカフェオープンしましたが、お子様のコーヒーゼリーのオーダーがほぼ皆無だった事を踏まえての大人味バージョンへのアジャストをします

※無論、お子様からのご注文時には、お子様が食べ易く好まれるスイートな味わいにアジャストアレンジに対応させて頂きますので、お子様が食べられる場合には一言「子供でも食べ易く」と気軽にその旨お伝え頂ければと願います、またコーヒーゼリー本体の味わいは作り置きしている関係でその場ではアレンジできませんが、ミルクフォームの甘味は基本レシピの甘さに対して、ノンシュガー・控え目・甘目とご希望に合わせて変更対応出来ますので、一度基本レシピで食べてみて、もし次回にお好みの甘さ加減のご希望が御座いましたら気軽にご希望をお伝え頂ければと願います

さて結果ですが、、、

新しいコーヒーゼリーのレシピは「写真右>新アレンジレシピB」とする事に決めました♪p(^o^)q

正直、、、

既存レシピでもアレンジAでも美味しいんですけどね(^^ゞ

いろいろ、あぁ～んな事や、こぉ～んな事を考え踏まえてアレンジBに決定しました♪(^o^)v

もし、、、

そんな司の「あぁ～んな事や、こぉ～んな事を考え踏まえた詳細」にご興味御座いましたら、コーヒーゼリー注文されて味わいを確認しながらでも、司に小さい声でそっと「どんなあぁ～んな事や、こぉ～んな事だったの？」と尋ねて頂ければ

他の人には聞こえない小さな声でそっとあなただけに内緒でお教えさせて頂きますので、お気軽にお尋ね頂ければ幸いでございます<(_ _)>

※コーヒーゼリーフォーム　400円

※献立秘話、、、自家焙煎しているカフェのコーヒーゼリー、これは魅力的では有りますがヒネリが足りない、と考えてしまうへそ曲りな性癖を持つ店主が「何か一つヒネリたい」と頭を捻って考え付いたのが「フォーム」です、ふわっふわの口当たりのミルクフォームに品の良い甘さを纏わせ、コーヒーゼリーの歯応えと苦味と香りをハーモニーさせる新感覚のカフェ司 / Café 2kasaオリジナルレシピのコーヒーゼリーフォームです

※一番最初は何もご希望が無ければ一番多くの方に好まれるベースレシピでお作りします、もし甘さを甘目・控目・無糖等を希望の場合は一言ご希望をおっしゃって頂ければお好みに合わせてレシピアレンジさせて頂きます

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