焙煎豆の通販はカフェオープンより数年早く始めていました

その数年間での通販の実体験と、現在のカフェ司としての店頭での焙煎豆販売と淹れ消費を考慮した業務規模的効率性の考察の結果として

現状の通販と店頭での常備在庫焙煎豆として、、、

※浅煎り/Mediumroast(AS71-80) >エチオピア(ノンカフェ)

※中浅煎り/Highroast(AS61-70) >グァテマラ

※中煎り/Cityroast(AS51-60) >タンザニア(キリマンジャロ)

という豆種で上記のミディアム～ハイロースト～シティローストは固定豆種での販売とする事にしました

ただし、、、

店頭での予約焙煎販売と、通販での事前ご相談ご予約焙煎販売の場合は、お客様のご希望と店頭焙煎豆の在庫と生豆在庫の状況によっては、上記の3種豆でも可能な限りお客様のご希望お好みの豆焙煎度に対応させて頂きますので、お気軽にお問合せご相談頂けますと幸で御座います

他の豆種は、、、

中深煎り/フルシティを固定焙煎度とします

マンデリンのみ深煎り/フレンチロースト固定焙煎度とし

超深煎り/イタリアンローストは店舗の在庫生豆と店頭の在庫焙煎豆等の諸事情によりアソートとさせて頂きます

なお、、、

気まぐれで上記の3種生豆を3焙煎度に決めた訳ではなく

司なりに、、、

いろんなローストレシピと淹れ方でテイスティングを重ね考慮と配慮の末に決めた3種生豆3焙煎度で御座いますので

もしその要素に好奇心をお持ちに成られましたら、是非上記の3種を実際にお飲み頂き、テイスティングして紐解きを楽しんでみて下さいませ♪p(^o^)q

※追伸

飲めば、、、

もしかしたら解るかもしれませんし♪(^o^)v

もしかしたら判らないかもしれませんけど(^^ゞ

試してみなければ解答には近づません♪p(^o^)q