本日は内科で糖尿病の定期健診です

※診察結果は明日のブログにUPします

過去のHbA1c数値推移は8月6.3H>10月6.1H>12月6.0Hでした

過去の流れから通常は今回検診では夢の5点台に入るかなという感じなのですが

しかし前回の検診以降にカフェのメニュー変更による食材選考とレシピ研究の為に、結構糖質を摂取してしまいましたので5点台どころか、逆に6点台の後半へ悪化してしまうかもしれません

そんな不安を抱えながら本日は検診へ行って来ます(^^ゞ

でもね、、、

お店でお客様にお出しするメニューですから、どうしても美味しい物を提供させて頂きたい＝試食を繰り返し＆レシピを何度も試す必要が有り

また飲食物のレシピ考察では、一口での味わい検分は雑で、お客様が本来食べる人皿分を食べきった後の味わいの感想を試さなければ正確な検分とレシピ構築は出来ません

一皿食べて頂く食べ物を、一口の試食でレシピを構築しては、検分の丁寧さを欠いてしまう

そう司は考えます

きっと神経質なんでしょう(爆)

でも、、、

自分の手で作り出す事柄に対しては徹底的に丁寧に尽くしたいという性癖なので手が抜けないんです(^^ゞ

ただ、だからと言って他人のする事には拘りません、その人が雑にしたければその人の自由ですし、人それぞれそれが個性で、自分の信念を他人に求めたり押し付けたりはしません

結果として渡してもらえる物に私が満足すれば、作り手が雑に作ろうが丁寧に作ろうが、私が得る時の結果の満足感だけでしか判断しません♪(^o^)v

丁寧さはあくまで自分の手で行う場合に限っての拘りです♪p(^o^)q