文化ホールへ来られた方が時間つぶしで新規ご来店

とりあえず座れれば良いとフラっとご来店頂いたのですが、こんなに本格的に焙煎までしているコーヒー専門店とは思っていなかったと驚かれ

色々とコーヒーのお話に花を咲かせて頂き、お客様は過去にイタリアに3年程在住して毎日本場のエスプレッソを飲んでいらっしゃっていて、帰国後なかなかエスプレッソに淹れて美味しい豆に出逢わないとのお話だったので、当店のコロンビアのFrenchroastをお試し頂けるとの事で、ホールへ一度行ってからお帰りに寄るから試しに購入したいからエスプレッソ用に極細挽きに挽いといて欲しいとのご注文を頂き

お客様がホールへ行かれている間に、ネクストGを一度分解して刃合わせを限界ギリギリまで極細挽目用に擦り合わせてセットアップし直しました

実はあまり知られていませんが、、、

ネクストGはエスプレッソ用の極細挽きに向いています♪(^o^)v

静電気防止機能付きで極細か挽きにしても、静電気で粉が飛散ったり色んな個所に張り付いたりし難く、また超低回転なので摩擦熱からの熱酸化も極限まで低くいという特徴が有ります

ただし、、、

その分だけ刃がゆっくり回りますから挽くのにちょっと時間がかかるのがマイナスポイントですが、摩擦熱からの熱酸化を避けられるので一長一短と成ります

ですので゛、、、

エスプレッソが日に何杯～何十杯も売れるお店では作業効率的に不向きですが、家庭用とか、エスプレが余り出ない小規模店では十分にエスプレッソ用の極細か挽きに使えるミルだと思います

何時もご家庭でエスプレッソ淹れてもあまり美味しく出来ないとの事でしたので、カフェ司保有のエスプレッソ淹れ用具のesso potを貸し出しさせて頂き試してみてもらう事にしました

またキャニスターはダイソーのワンタッチオープン式がとても使い易いので店の予備在庫品をお譲りさせて頂きました

これでカフェ司のコロンビアのフレンチローストのエスプレッソ用極細挽きをお試し頂けるので、本場のイタリアでエスプレッソを毎日何年も楽しまれていらっしゃった方にどんなご評価を頂けるのか？

楽しみのようで、、、

怖い気もする、、、

ちょっと乙女のように心が蠢きハラハラドキドキな今日この頃の司爺で御座います♪(爆)