何度かご来店頂いてするコーヒー好きなお客様

お客様からこんなお言葉を、、、

「あちらこちらのコーヒー屋さんに行っていて色んな美味しさが有るけど」

「何故か司さんのコーヒーと比べると司さんのコーヒーの方が美味しかったと感じる」

「司さんのコーヒーを飲んだ時に強烈な個性を感じないから、どうして何故そう想うのか」

「他店のコーヒーを飲む度に不思議に思っていたけど今日その理由が解りました」

「司さんのコーヒーは凄く飲み易いんですね、そして飲んだ後に口や喉に嫌なアフターが残らなくて、後味も素敵で余韻を何時までも楽しめる」

「決して派手な演出はしていないけど、とても丁寧に美味しさに真面目に取り組み、ネガティブさを限りなく無くす努力で、品の良い上品で優しい美味しさに仕上げてある」

「これ見よがしの小手先の誤魔化しが無い分だけ、美味しさが目立ちにくい、だからどうして何故美味しかったのか？が分かり難かったんですね♪」

とのお言葉を頂け、、、

司からは「お言葉通りの努力が報われてとても嬉しいです♪＼(^o^)／」とお答えさせて頂きました

まだまだ至らぬ事の多い焙煎屋ですが、、、

「今の自分に出来る事の最善を丁寧に尽くし努める」

そういう想いで一杯のコーヒーを淹れさせて頂いております

これからもカフェ司のご愛好を宜しくお願い致します<(_ _)>