初来店のお客様からプレミアムコーヒー1,000円のご注文を頂けました♪(^o^)v

カフェ司 / Café 2kasaではオリジナルコーヒーメニューとして、お客様ご自身の手でROKの手挽きミルで焙煎豆を挽いて＆アメリカンプレスで淹れて頂いて、参加型のコーヒーメニューをご提供させて頂いておりますが

美味しく淹れられる抽出量が通常のお一人用のカップ量では難しく、美味しい抽出とするには最低1.5杯分以上の抽出と成り、またお客様ご自身の手で挽いて淹れて頂く段取りの手間暇がかかってしまう為に、プレミアムコーヒーの料金は1,000円とさせて頂いております

そんな訳有っての一杯1,000円なのですが、、、

それでも山梨の田舎の吹けば飛ぶような小さな名も無き個人店で、コーヒーが1,000円もするというのはとっても高価と受取られる場合が多く、現実ではなかなかオーダーを頂ける事は少なく、何度か通って頂いてお馴染みさんに成って頂いた方から時々「この1,000円のプレミアムコーヒーがずっと気に成ってたから、今日は思い切って頼んでみます♪」と本当に稀にご注文を頂ける感じです

なので、初回ご来店の一見さんからプレミアムコーヒーのご注文を頂けるというのはもっと稀で、開店以来数人な程に本当に珍しい事と成ります

この日はそんな稀な日で、初来店の一見様からプレミアムコーヒーのご注文を頂け、豆と器具をセットして抽出をして頂くと

「生れて初めてコーヒー豆ゴリゴリした！」と

「挽くとすっごく良い香りがしてくる♪」と

「プレスするとコーヒーが上側に上がって来て楽しい♪」と

「自分の手で挽いて淹れた初めてのコーヒーはとっても美味しい♪」と

御一緒に来られたお連れ様達と凄く楽しそうに挽く事と淹れる事を楽しんで頂けて、抽出後は美味しいと飲んで頂け「こんなに楽しくて美味しいコーヒーメニューが1,000円なら安い！♪」と大満足して頂けました

このお客様の楽しそうな笑顔と美味しいというご満足を頂ければイイナと考えメニュー化したプレミアムコーヒーですが、この日はその苦心が報われとても嬉しかったです♪＼(^o^)／

もし、、、

このブログを読んでプレミアムコーヒーにご興味を持って頂けましたら、宜しければぜひご自身の手で挽いて淹れるご体験とその味わいを試してみて下さい

ご注文頂けご体験頂けたお客様からは「1,000円でも安い♪」とご満足頂けているカフェ司のお客様参加型の名物メニューでございます、何時かご機会御座いましたらプレミアムコーヒーをご注文頂ければ幸いでございます<(_ _)>

※プレミアムコーヒー　1,000円
(在庫焙煎豆の中からお好みの豆種・焙煎度を選択して頂けます)

※献立秘話、、、普通だと何だかヒネリが足りなくてつまらない、と考えてしまうへそ曲りな性癖を持つ店主が「何か独自性を」と頭を捻って考え付いたのがお客様ご自身の手で曳いて淹れて頂く「プレミアムコーヒー」です、こちらお客様ご自身の手で、ROKの手挽きミルで焙煎豆を曳いて頂き＆アメリカンプレスで淹れて頂き、お客様にコーヒー抽出を楽しみながらお飲み頂けるメニューと成ります、ちなみにアメリカンプレスはプレスの呼び名からフレンチプレス系の抽出系列と思われ方ですが、正確には物理的な機構特質により「透過式/ドリップ抽出」と成り、ほぼ完璧で理想的な「透過式/ドリップ抽出」での味わいを楽しめます

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