髪終わったお客様から直後にカフェのご利用を頂きました♪(^o^)v

そして、、、

「飲みたい豆をこうして自分で手に取っ色艶を見たり香りを嗅いで選べるのはとっても楽しい♪」と

豆選択を楽しまれていらっしゃいました♪p(^o^)q

色々と悩んで、、、

お選び頂いたのは小豆スペシャルセレクトの「？」

そりゃ数年間篩にかけてやっと貯めれる貴重なスペセレですから、一度は飲んでみたくなりますよね♪p(^o^)q

数年に1バッチ分しか得られない貴重な小豆スペシャルセレクト「？」を目の前に

神妙な面持ちで向き合うお客様(爆)

貴重な「？」なので、、、

とっても慎重に大切にゆっくりと味わって飲まれていらっしゃいました

「？」のご感想は、、、

「酸味とか苦さの強さは無いのに」

「酸味と苦さ以外の味わいがとっても濃く感じられて」

「甘さとはまた違ったコクというか味の厚みが美味しい♪」

とのご感想を頂けました♪(^o^)v

この「？」は極狭い豆粒度の選別をして焙煎していますから、、、

豆のメイラード反応は、限りなく均一に

そして、、、

豆表皮から芯までの距離が短いのでリッチなカロリーを豆ら込められますので

通常では得難い、深煎りの苦さと浅煎りの酸味の間の微妙な味わいがたっぷりの焙煎仕上りと成っていますので

今回の無お客様のご感想そままの味わいが表現されてる焙煎仕上りと思います♪p(^o^)q

もし、、、

この数年に1バッチ分しか得られない貴重な小豆スペシャルセレクト「？」にご興味ご関心が御座いましたら

ぜひ一度お試し頂ければ騒いで御座います♪(^o^)v

※1バッチ分の粒度選別がが数年必要な貴重な小豆スペシャルセレクト「？」で御座いますので、一人でも多くの方にお飲み頂ける機会を増やしたく、豆での販売は控えさせて頂いておりますので、何卒ご了承下さいませ