新メニューとして「パンケーキ」始めます♪(^o^)v

カフェ形態ですので本当に軽い軽食を求めて来られるお客様も多いのでメニュー化してみました

その代わりに、、、

今までベーグルをメニュー化していましたが終える事にします

決して美味しくないからという事ではなく、逆に美味しいと評判が良かったのですが、諸事情によりメニューから落とす事にしました

美味しさの評価では同等なのですが、食べ易さという面ではベーグルよりパンケーキが上回り、一番美味しい調理の具現化と再現性の高さでもパンケーキが上回り、美味しさ以外の相対的優位性に置いてパンケーキを導入する、というのが理由と成ります

ただ未だだ決めかねている事が、、、

パンケーキにシロップを添えるのか？

添えるとしたら何をそえるのか？

現状メープルシロップとブルベリーソースで思案中です

今後暫くパンケーキご注文のお客様に2種使って頂き、どちらがお好みかお伺いして決めたいと思っていますので、お食べ頂いたお客様には忌憚のないご意見アドバイス等をお聞かせ頂ければと願います<(_ _)>

もし、、、

5:5なら両方用意しなくてはいけませんかね

7:3なら7の方を選択で良いのかと

でも、、、

6:4だったら、、、

どうしよう？(^^ゞ

無論、バターやマーガリンやジャムやハチミツや生クリームという選択肢も有りますが

ワンオペで15席満席時に対応できるスピーディーさの手間暇とテーブル上のスペースも考慮しての上記2種からのチョイスで考慮中です

もし、、、

司が厨房に籠って調理だけ担当できてパンケーキ一皿で700～800円程頂けるのであれば

真っ白なお皿にイチゴジャムとブルベリージャムと生クリームの3種と、ミントの葉を添えて、甘い香りを纏った焼き立てのパンケーキをお出ししたい

そうこころから思います

でも、、、

パンケーキ一皿に10分以上も時間かけていたら、その10分でコヒ―10人分淹れられますし、コーヒーゼリーなら5個はお出しできます

理想は有れど、現実に出来る事しか出来ません、ならば可能な中での最善を探り努力するしか有りません

それが、、、

ベーグルを止めてパンケーキを導入した理由です

もし、、、

そんな事はあり得ませんが、、、

何時の日かお客様から繁盛の誉れを頂け、スタッフを雇う事が出来ましたら、今のメニューより少しだけ美味しいの為に手間隙をかけたメニュー構成にしたい、と夢を描いています

叶わぬ夢かとは思いますが、諦めず日々精進してまいりますので、これからもカフェ司のご愛好を宜しくお願い致します<(_ _)>