何事も体験し経験してこそ正解に近付けます

いゆぁ～カフェ実務は実体験しないと最善のワークフローは導き出せないです(^^ゞ

今までは美容院のお客様に薬剤タイムで手が空いた時にお一人様に1カップをお淹れさせて頂けばそれでOKだったのですが

カフェ業務と成れば、、、

一度に2名様～3名様～4名様組でのご来店が普通の事ですし、またお客様が各組様短時間で重なってのご来店も通常の事ですので、1名様単独のお客様のカフェ業務とは全く違うワークフローの流れと成り、オーダーをお伺いして～淹れて～お出しして～会計して～カップを下げるというカフェ業務を一人で行う最も効率的な同線と器具・食器の置き方の正解は実践を重ねて少しずつ改善していくしかないと思います

何事も実際に体験して初めて知る事ですから、体験する前は頭の中でのシュミレーションであくまで仮想空想の絵空事です

100の考えより、たった1つでも実体験した経験の方がとっても大切で重要なのだと、改めて感じます

好奇心と向上心と創意工夫を楽しむ気持ちが有るうちは人間は成長出来ると思います、60を過ぎてもうその貴重な時間も後僅かですので、残り少ない成長のチャンスを無駄にしないよう精一杯創意工夫を楽しみたいと思う今日この頃の司で御座います