か髪のお客様にサービスでお出しさせて頂く「コーヒーは何が宜しいですか？」

とお伺いさせて頂くと、、、

「カプチーノ♪」と即答(爆)

「ブログでレシピ作られているの少しずつ読んでいたから」と

「レシピが95点に整ったと読んで凄く飲んでみたかった♪」との事

最近感じるんですけど、、、

美味しい物を作り出しただけではお客様は来て頂けないと

どうやってその美味しい物を知って頂き

そして飲んでみたいと思って頂けるか

そういう営業努力もまた良い物を作るのと同じ位に大切ではないのか

そう想うように成って来ました

無論、今日のお客様は髪に来て頂いたのでサービスでお飲み頂くので売り上げには成りませんけど、それでも新メニューのカプチーノのブログ記事を読まれて飲んでみたいと思って頂けたのは事実でブログを書くという努力が実を結んだとも言えます

なので、、、

今後司は「来客」と書いて「営業努力」と読む事にします(爆)

作る事だけではなく売る事・買って頂く事も同じ位に商売では大切ですよね

お店が存在し存続できるのは売り上げが有ってこそ

良い品が有ればお客様は自然に来てくれるなんて希望的観測です

去年の12月にカフェ本格オープンしましたがその厳しい現実を身を持って知りました

なのでこれからは少しだけ営業努力の方も淹れ方や焙煎の仕方と同じ位に頑張ってみる事にします♪p(^o^)q