「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の

「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」のご希望を頂き注文焙煎♪p(^o^)q

焙煎結果は、、、

1バッチ1kg>煎り上り818g

焙煎度>深煎り/Frenchroast(AS32.9)

それにしても、、、

このマンデリンのロングベリーは高級豆だけあって、豆面が本当に綺麗です♪(^o^)v

きっと、、、

収穫時から粒度やサイズに拘った品櫃管理が丁重に成されている証しで、その丁重なクオリティーを製造元からロースターまで損なう事無く届けたいという想いが、この真空パックに表れていると思います♪(^o^)v

多分、、、

今後高級豆の生産者さんは輸出時にこういう真空パックでゴミや埃や虫等の影響を受けない真空パックでの販売が増えいくるのではないかと思います

実は、、、

このマンデリンのフレンチローストはカフェ司の焙煎豆での最大販売数を誇る人気ナンバーワンの豆種・焙煎度と成ります♪(^o^)v

無論、、、

店頭で販売してる焙煎豆は全て美味しいと自信を持って販売してはいますが

それは、、、

あくまで焙煎者個人の思い込み？自惚れ？かもしれない可能性が有ります(^^ゞ

だけど、、、

最も多くの方からお買い求め頂けるという事は、焙煎者の個人的なカン違いではなく、他者からのイイネを頂いたという裏付けが有るという事です

でも、、、

少数派の方のイイネも大切にしたい、売れるから儲かるからだけで務めたら少し寂しい(^^ゞ

なので、、、

カフェ司では多くの方からご注文頂ける豆種・焙煎度も、僅かな方からしかご注文頂けない豆種・焙煎度であっても、等しく丁寧に心を込め、美味しく成る魔法の呪文を平等に唱えながら注文焙煎させて頂いております♪p(^o^)q

※注)諸事情により魔法の呪文の詳細は伏せさせて頂きます<(_ _)>

全てのお客様に感謝です<(_ _)>